Dessert vegan au chocolat

Ingrédients pour 4 portions :

  • 150 g de chocolat noir (à 70% cacao minimum)
  • 120 g d’Aqua Faba (liquide de cuisson des pois chiches ou d’un bocal de pois chiches)
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 80 g  de sucre glace
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille (optionnel)
  • fruits rouges (optionnel)

Recette:

  • Faites fondre le chocolat au micro-onde ou bain-marie.
  • Fouettez l’Aqua Faba avec le jus de citron jusqu’à l’apparition d’une consistance mousseuse  (minimum 10 minutes) avec un mixer à main.
  • Après 10 minutes, ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter. Ajoutez la vanille (optionnel). 
  • Ajoutez le chocolat fondu et mélangez avec une spatule ou une cuillère.
  • Mettez le mélange au frigo pour au moins une heure.
  • Décorez avec des fruits frais par exemple, et savourez !

Just a simple monk!

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